Пельменный цех
Для изготовления пельменей необходим комплект оборудования в составе:
- пельменный аппарат JGL 135, HLT 630/ST II для приготовления пельменей
- оборудование для приготовления теста (мукопросеиватель и тестомес крутого теста)
- оборудование для приготовления фарша (мясорубка и фаршемешалка)
- оборудование для хранения и заморозки пельменей и сырья (холодильные камеры низко- и среднетемпературная)
·
оборудование
для упаковки и фасовки пельменей (упаковочный автомат
или упаковочный полуавтомат)
Общая схема
технологического процесса размещения оборудования для производства пельменей
.