телефон: 8(383) 354-08-98
(многоканальный)
Заказать звонок

Многоигольчатый инъектор рассола Dorit

Производитель: DORIT, Германия.
Технические характеристики:
Модель PSM 12 - 4.5 I PSM 12/24 - 4.0 I PSM 48 - 4.5 ZD PSM 100 - 4.5 ZD
Количество игл 12 шт. (иглы одинарные, 12 держателей игл по 1 игле на каждом) 24 шт. (иглы сдвоенные, 12 держателей игл по 2 игле на каждом) 48 шт. (иглы одинарные, 48 держателей игл по 1 игле на каждом) 100 шт.(иглы одинарные, 100 держателей игл по 1 игле на каждом)
Диаметр игл 4,5 мм 4,0 или 3,0 мм 4,5 или 3,0 мм 4,5 или 3,0 мм
Количество проходов в минуту 48 тактов / мин. 48 тактов / мин. 15 и 29 тактов / мин. 10 и 20 тактов / мин.
Шаг транспортера за один проход 25 и 35 мм / такт 25 и 35 мм / такт 45 и 90 мм / такт 60 и 120 мм / такт
Максимальная высота прдукта 200 мм 200 мм 200 мм 200 мм
Ширина транспортера 281 мм 281 мм 300 мм 411 мм
Максимальная производительность 600 - 800 кг / час 800 - 1200 кг / час 3000 кг / час 4000 кг / час
Максимальный процент впрыска за один проход 35 % 45 % 100 % 100 %
Мощность привода головки держателей игл 0,55 кВт 0,55 кВт 1,9 кВт 3,7 кВт
Мощность насоса подачи рассола 0,75 кВт 0,75 кВт 5,5 кВт 5,5 кВт
Электрическое подключение 380 В, 50 Гц 380 В, 50 Гц 380 В, 50 Гц 380 В, 50 Гц
 

Инъектор многоигольчатый «Dorit» способен удовлетворить требования самых взыскательных технологов и производственников. Крепкая конструкция из нержавеющей стали, неприхотливость в обслуживании и исключительная ремонтопригодность этих машин позволили фирме завоевать значительную часть европейского рынка. В среднем на два кв.см. площади обрабатываемого полуфабриката приходится одна игла, что при давлении рассола два бара обеспечивает до 100% инъецирования для различных продуктов. Для равномерности распределения рассола в продукте также особую важность представляют равномерность подачи рассола и равномерность подачи самого продукта. Транспортировка сырья осуществляется конвейером. Конвейер надёжно удерживает продукт и аккуратно передвигает его с точностью до миллиметра. Равномерная подача рассола часто нарушается, если одна из игл забивается взвесью. При этом необработанным оказывается участок примерно в 2см2. На практике это приводит к браку -зеленые и серые пятна внутри изделия. В инъекторах Dorit рассол подводится в одну точку - трубой большого диаметра в регистр с иглами. Давление рассола поддерживается не на подаче (в маленьких шлангах и иглах большие потери давления), а собственно в регистре. Таким образом, обеспечивается равномерное контролируемое давление рассола на каждой игле и исключается непросол из-за засорения игл. Подпружиненная конструкция крепления игл позволяет инъектировать любое сырье, в том числе с костями и птицу. Мощный насос из нержавеющей стали гарантирует стабильное давление рассола в пределах от 0,5 до 4,3 бар, что позволяет работать даже с вязкими жидкостями. Все инъекторы оснащены бесступенчатой регулировкой давления впрыска рассола. Транспортировочный конвейер, с осями из нержавеющей стали легко снимается без применения инструментов для очистки и мойки. Имеет два шага перемещения продукта.