Если у Вас возникли вопросы, можете задать их нашему менеджеру:
Тел.: +7(383)354-08-98
E-mail: info@t-sib.ru
ICQ#: 286700947
Ваше имя:
Контактный телефон:
Ваш e-mail:
Запроса на:
Универсальные варочно-коптильные камеры UKМ(Тип продукта: Коптильные камеры, Производитель: MAUTING Чехия)
Детали запроса:
Чешская фирма MAUTING производит оборудование для термической обработки мясных и рыбных изделий, а также климатические камеры для производства сырокопченых колбас. Производимое оборудование отвечает современным мировым стандартам. Надежность и высокое качество обеспечили отличную репутацию оборудованию MAUTING в мире. Термокамера позволяет проводить автоматическую термообработку, т.е. прогрев, сушку, копчение и варку рыбных, мясных и колбасных изделий. Исполнение камеры – туннельное, т.е. тележки стоят в камере друг за другом. Нагрев камеры – электрический (опционально – газовый, с использованием жидкого топлива или паровой).
изготовлена полностью из нержавеющей стали. Паронепроницаемое сварное исполнение термокамеры с полнопрофильной термоизоляцией. Дверь с двойными стенками и полнопрофильным уплотнением из силикона. Дверь оснащена надежной запорной системой, может, открывается налево (по желанию направо). Полностью смонтированные дополнительные и вспомогательные системы, предназначенные для чистки и регуляции влажности в камере, выполненные из нержавеющих гофрированных трубок.
обеспечивает равномерное распределение температуры, пара и воздушно-дымовой смеси по всему объему камеры. Циркуляцию воздуха обеспечивает высокопроизводительный вентилятор для каждой коптильной тележки, обороты - 2850/1450 оборотов в минуту. Высококачественные дымовые и вытяжные трубы из хромоникелевой стали, оснащенные специальными затворами, которые автоматически регулируются пневматическими цилиндрами согласно протекающей программе.
программируемым микропроцессорным управлением. ADITEC MIC 2510 - цифровая индикация с отображением всех параметров обработки продукта, обеспечивает комплексное автоматическое управление и регулирование термокамерой и дымогенератором по единым выбранным технологическим программам. Управление обеспечено наличием базовых программ термообработки по всем группам продуктов. 99 технологических программ, 20 шагов в каждой программе. Пленочная клавиатура. Водонепроницаемый, моющийся пульт управления. Дисплей информирует обо всех заданных величинах и обо всех текущих показателях: • тип продукта и стадия термообработки • температура внутри камеры • температура внутри продукта • влажность воздуха • номер программы • номер технологического шага • время отработки технологического шага (оставшееся время) • работа всех исполнительных механизмов. Также предусмотрена возможность ручного управления. Микропроцессор стандартно укомплектован интерфейсом для присоединения к компьютеру для сбора и обработки данных о протекании термических процессов. Неотъемлемой частью коптильной камеры является накольный датчик, определяющий температуру внутри изделия. Регулятор позволяет термообработку изделия по "Дельта-Т". Этот метод обработки позволяет повысить качество и выход при одновременном понижении потребления энергии. При этом способе температура в камере плавно увеличивается в зависимости от температуры внутри изделия и предварительно установленной разности "Дельта-Т". Влажность в камере определяется психрометром и ее можно регулировать по программе.
,работает на древесной щепе, которая тлеет на специальной решетке. Перемещение крошки в воронку - автоматическое. Автоматический дымогенератор (щепа) включает резервуар для щепы, устройство транспортировки и перемешивания щепы, подведение воздуха и электрическое поджигание. Исполнение – полностью нержавеющая сталь. Поджигание щепы обеспечивается электрическим элементом в автоматическом режиме. По желанию заказчика дымогенератор может быть установлен слева или справа. Процесс генерирования дыма оптимизирует микропроцессорное управляющее устройство. Опционально возможно оснащение термокамеры дымогенератором, работающим на опилках или фрикционным дымогенератором.
